Growing Probiotics as an Own Microbial Community

 

肠道菌群失调的问题有多严重?

目前越来越多的人接受肠道菌群是人体的重要器官。由于肠道菌群变化或不平衡（肠道菌群失调），引起的疾病不仅包括腹泻、便秘等肠道疾病，还包括严重影响人类生存的心血管疾病、胃肠道肿瘤、肥胖症、2型糖尿病、过敏、骨质疏松症、孤独症、帕金森病、阿尔茨海默病等。近几十年来，这些疾病在世界范围内以惊人的速度快速增加。

 

如何正确选择优质的益生菌补充剂呢？

至今，只有位数不多的有益菌菌株已经被核证为可用于健康食品或药品的益生菌，但上百种益生菌商品已占据了商店的货架。如何选择一款优质的益生菌补充剂呢？首要条件是活性益生菌，其次是多种功能不同的菌组合以及保留着全部益生菌的代谢产物。

目前市面上大多数益生菌补充剂都不是真正的有活力的菌。 ‘不需要冷藏’的标记就能证实是否是活性菌。大多数益生菌补充剂是以胶囊的形式存在，尽管标识着数十亿的微生物，因为工艺的关系，微生物都处于 “睡眠中”状态，进入人体肠道后，才慢慢“复苏”，在“复苏”过程中，它们中的大多数会被它们的竞争对手排异，并很快通过人体肠道排出体外。定值才是实现益生菌补充剂产生功能的关键要素之一。 et al., 2018)

 

如何制备活性益生菌?

我们产品中的所含有的益生菌是活的，因为它们从未经历过干燥或冷冻的工艺处理，而干燥或冷冻是制作胶囊益生菌产品必须的工艺步骤。此外，益生菌为了能在人体肠道内生存并最终在肠道环境中定居，益生菌必须是微生物群落(Robinson et al.， 2010)，我们的微生物应该作为一个单独的微生物群落结合在一起。我们微生物的培养材料和条件都是专门为达到这一目标而设计的。 et al., 2010), our microbes should unite together as an own microbial community. The media and culture conditions for our microbes were specially designed to reach this goal.

 

产品特点

RiceJogurt是由酿酒酵母，植物乳杆菌，保加利亚乳杆菌， 发酵乳杆菌和干饹乳杆菌组成的益生菌团队。成员不是简单的混合，而是根据各自的功能，采取现代先进的科学技术，经过长时间、不间断的磨合筛选，把这些成员训练成互帮互助和谐共存的战斗集体，即所谓群落。整个生产过程采用模拟人体肠道菌群的生存方式进行，因此，产品是富有活力并适应于肠道的活菌群落。这样的益生菌产品有效克服肠道中原有菌群的排异性，提高益生菌的定植率，使产品有效实施其改善胃肠消化吸收的功能，协调人体各器官的功能，提高人体免疫力，抗氧化抗衰老。这是美康姆益生菌方便粥第一大特点。

第二个特点.

也是与市场上片剂粉剂益生菌产品的不同没之处，就是产品仍然保留着益生菌生长过程中产生的所有代谢产物。这些代谢产物不仅是医学科学早已定位的为胃肠道功能所需，如促进胃肠道消化吸收，提供各种必须氨基酸，各类维生素，保持肠道有益的酸性环境，抑制有害菌生长等等。更重要的，这些代谢产物还包含了人体其他器官赖以健康生存所必需的多种物质，如脑肠轴，肝肠轴运作的特殊小分子，骨骼生成的调节因子，心血管的正常清理畅通，血糖血脂的调节，免疫系统的维护与激活等等。已有报道，人体血液中的小分子其36%由肠道菌群产生提供，而补充益生菌的最终目的正是为了肠道菌群最佳限度提供这些不可或缺的代谢产物。

第三特点：

解毒。独特的解毒功能在于使毒害肠道微生物的苯环衍生物解体。防腐剂的杀菌能力无疑为食品储存作出了不可磨灭的贡献，但一旦食品被摄入体内，防腐剂也随之进入肠道，构成对肠道微生物的威胁。产品是消除防腐剂副作用的一个新途径。

 

益生菌在预防病毒感染方面的实际作用是什么?

virus infections?

第一道防线是粘液

The first line of defense, mucus.

病毒感染的主要途径是呼吸道或消化道。即使病毒进入鼻孔的气管，或者小肠和大肠 ，它还必须通过细胞外的一层粘液。粘膜上皮表层本身就是病毒的屏障。此外，黏液 内还会定植或附着大量的微生物。这些微生物形成它们自己的群落，称为微生物群落 。对于任何外来物，例如病毒，社区会产生代谢产物予以抵抗。目前已鉴定的代谢物 有有机酸、过氧化氢、生物活性物质、细菌素等。更有趣的是，益生菌可以直接与病 毒结合，并抑制病毒与宿主细胞受体的结合。例如，有证据表明特定的乳酸菌菌株能 够在体外结合并灭活疱疹性口炎病毒(类流感病毒)。所以，只要黏液是健康的，病毒就 很难通过，或者大多数病毒被拒在粘膜上皮表面外。无论是在理论还是实践中，益生 菌在粘液的产生、改善和健康，以及菌群的健康方面都发挥着至关重要的作用。

第二道防线, 细胞免疫。.

如果病毒凭借种种际遇通过了粘液，也就是说，它突破了第一道防线，接触到人体细 胞，最终通过受体进入细胞。然而，在病毒繁殖之前，人体已经激活了细胞水平的免 疫机制。激活由作为抗原的病毒被识别开始。抗原一旦被识别，上皮细胞或下面的效 应细胞(巨噬细胞、树突状细胞、中性粒细胞)，诱导产生了诸如干扰素(IFNs)的抗病毒 细胞因子，以及促炎细胞因子和趋化因子等，启动了细胞主导的病毒清除和整体获得 性免疫反应。 其间，益生菌的抗病毒作用，在于通过肠道引发系统免疫反应，或通过增加自然杀手 细胞和巨噬细胞的活性从而增强细胞免疫二方面。在肠上皮细胞和/或抗原提呈细胞中 ，益生菌被toll样受体(TLRs)识别。因此，益生菌可能通过上皮细胞和潜在的专业抗原 呈递细胞(如巨噬细胞和树突状细胞)调节细胞因子的表达模式。许多体外和动物实验研 究表明，特定的益生菌菌株能够通过刺激呼吸道和胃肠道上皮细胞或免疫细胞的抗病 毒细胞因子和趋化因子反应，来提供抗病毒感染的保护。 简而言之，上述两条病毒防线反应了为什么人与人之间因益生菌背景不同而抵抗病毒 感染的能力不同。

第三道防线， 体液免疫

如果病毒突破前两道防线，在宿主人体细胞内以1比1000的速度复制自己，然后进入 血液，那就是你感冒开始了。对于普通感冒，它只是发烧或咳嗽几天或更长一点。

然而，如果是SARS、MERS或COVID-19，它可能是危及生命的肺炎。在这一点上，身体 的最后防御机制，适应性免疫系统，将产生对抗外来病毒的抗体，最终清除体内的病 毒。当病毒附着在第二道防线的上皮细胞上时，适应性免疫机制就开始了，但需要几 天的时间来发展和产生抗体。目前，大量的文献已经证明，乳酸菌和双歧杆菌的一些 特异菌株也非常有助于产生抗体，因此口服这些益生菌会有很大帮助。

 

REFERENCES

Clemente, J. C., Luke K. Ursell,1Laura Wegener Parfrey, and Rob Knight: The Impact of the Gut Microbiota on Human Health: An Integrative View. Cell. (2012) 148(6):1258-70

Zmora, N. et al. Personalized Gut Mucosal Colonization Resistance to Empiric Probiotics Is Associated with Unique Host and Microbiome Features. Cell. (2018) 174(9): 1388–1405

Robinson, C. J., B. J. M. Bohannan, and V. B. Young. From Structure to Function: the Ecology of Host-Associated Microbial Communities. MICROBIOL . MOL . BIOL . REV. (2010) 74(3): 453–476.